Mamas „Icebox“-Brötchen
Mama'S „Icebox“ Rolls ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1 c. Kartoffelpüree, 1 c. Kartoffelwasser (heiß), 1 c. kaltes Wasser, 1 knappes c. Schmalz und 1 knappes c. Zucker liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Voller Geschmack bei jedem Bissen.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Schmalz zu heißem Kartoffelpüree und heißem Kartoffelwasser hinzufügen.
Schmalz schmelzen lassen; Zucker und kaltes Wasser hinzufügen.
Wenn es lauwarm ist, Hefe hinzufügen und 2 Stunden stehen lassen.
1 Teelöffel Salz, Eiweiß und Mehl hinzufügen, bis ein fester Teig entsteht.
In einem zugfreien Raum stehen lassen, bis die Mischung zu steigen beginnt. dann in die „Eisbox“ (Kühlschrank) stellen.
Zu runden Rollen formen und erneut aufgehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat (ca. 1 Stunde).
Mit einem Abstand von ca. 5 cm auf ein gefettetes Backblech legen.
Bei 400° etwa 15 bis 20 Minuten backen oder bis es schön braun ist.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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