Les patates chaudes de Mama Harding
Les pommes de terre chaudes de Mama Harding sont un dîner facile. Fabriqué avec 4 à 6 pommes de terre moyennes, 1/2 lb de bacon, 1/2 oignon moyen tranché, 3 c. de poudre de chili et de sel au goût, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Couper les pommes de terre en morceaux assez gros ; mettre dans une casserole.
Ajoutez suffisamment d'eau pour couvrir les pommes de terre et portez à ébullition.
Coupez le bacon en 2 à 4 morceaux et placez-le dans la poêle avec les tranches d'oignon.
Faire frire ensemble jusqu'à ce qu'ils soient croustillants (presque brûlés).
Lorsque les pommes de terre sont à moitié cuites, ajoutez la poudre de chili, le mélange de bacon et un peu de graisse de bacon.
Cuire jusqu'à ce que l'eau épaississe et que les pommes de terre soient cuites, mais pas trop.
Sel au goût.
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