Principalmente pescado

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).

Centre cada trozo de pescado en un trozo individual de papel de aluminio (lo suficientemente grande como para encerrar el pescado cuando esté doblado).

Espolvorea cada trozo de pescado con sal y pimienta.

Divida los tomates en rodajas, la cebolla y los pimientos rojos y amarillos entre los 6 trozos de pescado y colóquelos encima de los filetes.

Espolvorea uniformemente con las alcaparras y el perejil.

Rocíe cada filete con 1 cucharada de aceite de oliva y 1 cucharada de jugo de limón.

Dobla y sella el papel de aluminio en un paquete y colócalo en una bandeja para hornear.

Deje 2 pulgadas entre cada paquete para una cocción uniforme.

Hornea en horno precalentado durante 20 minutos.

Dejar reposar 5 minutos y desenvolver.

Un paquete por persona.