Sopa de pescado de Maine
La sopa de pescado de Maine es una cena moderadamente fácil. Hecho con 1/4 libra de cerdo salado, cortado en cubitos o 6 rebanadas de tocino cortado en cubitos, 2 a 3 cebollas cortadas en cubitos, 4 c. patatas, en cubos, 1 a 2 c. agua y 2 libras de eglefino, sin piel y deshuesado, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
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"Pruebe" lentamente la carne de cerdo salada o el tocino hasta que estén crujientes.
Retire la mayor parte de la grasa.
Agregue las cebollas y cocine lentamente hasta que estén amarillas.
Agregue las papas y el agua hasta casi cubrir.
Cubra y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Coloque el pescado cortado encima.
Estación.
Agregue más agua, si es necesario, y deje hervir a fuego lento.
Tape y cocine a fuego lento hasta que las papas estén cocidas (10 minutos).
Mientras tanto, en la parte superior del baño maría, caliente la leche y la mantequilla.
Agregue a la mezcla de pescado cocido.
Deje enfriar y refrigere 8 horas antes de recalentar para servir.
Sirve 6.
🍷 Maridajes Perfectos
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