Maine-Fischsuppe
Maine Fish Chowder ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1/4 Pfund gesalzenem Schweinefleisch, gewürfelt oder 6 Scheiben Speck, gewürfelt, 2 bis 3 Zwiebeln, gewürfelt, 4 c. Kartoffeln, gewürfelt, 1 bis 2 c. Wasser und 2 Pfund Schellfisch, gehäutet und entbeint, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Salzen Sie Schweinefleisch oder Speck langsam „probieren“, bis es knusprig ist.
Das meiste Fett abgießen.
Zwiebeln hinzufügen und langsam anbraten, bis sie gelb sind.
Fügen Sie Kartoffeln und Wasser hinzu, bis es fast bedeckt ist.
Abdecken und 5 Minuten köcheln lassen. Den zerschnittenen Fisch darauf legen.
Jahreszeit.
Bei Bedarf noch mehr Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen.
Abdecken und bei reduzierter Hitze kochen, bis die Kartoffeln gar sind (10 Minuten).
In der Zwischenzeit im Wasserbad Milch und Butter erhitzen.
Zur gekochten Fischmischung hinzufügen.
Abkühlen lassen und 8 Stunden in den Kühlschrank stellen, bevor es zum Servieren erneut erhitzt wird.
Für 6 Personen.
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