マホガニーシフォンケーキ

沸騰したお湯とココアパウダーを混ぜます。いいね。大きなボウルに小麦粉、砂糖、ソーダ、塩を入れて混ぜます。真ん中に井戸を作ります。卵黄、油、バニラを加えます。滑らかになるまで泡立てます。ココア混合物を混ぜます。卵白と酒石クリームをしっかりと混ぜ合わせます。混ざるまで生地にそっと混ぜます。

油を塗っていないエンジェルフードケーキ型で325°で60〜70分間焼きます。 (エンジェルフードケーキのように) 冷めるまで漏斗またはボトルに掛けておきます。必要に応じてグレーズまたは氷を加えます。誕生日ケーキにいいですね。鋸歯状のナイフでのこぎりのような動きで切ります。