Mahi Mahi aux oignons et champignons

Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile d'olive et faire revenir les oignons, les champignons et l'ail à feu moyen jusqu'à ce que les oignons soient transparents.

Coupez le mahi mahi en filets de 3 pouces de long.

Placer les filets de Mahi Mahi sur les oignons, les champignons et l'ail.

Saler et poivrer le premier côté des filets au goût.

Ajoutez le vin blanc de cuisine et le jus de citron.

Couvrir et cuire 4 à 5 minutes.

Retourner les filets, saler et poivrer la deuxième face selon votre goût.

Cuire 4 à 5 minutes ou jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement.

Retirer uniquement le poisson dans une assiette chauffée et réserver au chaud jusqu'à ce que la sauce soit prête.

Dans la même poêle avec tous les oignons, les champignons, l'ail et le vin de cuisson, augmenter le feu à moyen/vif.

Porter à ébullition.

Dissoudre la fécule de maïs dans les 2 cuillères à soupe d'eau ; incorporer dans la poêle.

Remuez continuellement la sauce jusqu'à ce que la sauce épaississe jusqu'à la consistance désirée.

Verser la sauce sur les filets de mahi mahi.

Servir immédiatement.