Magischer Zitronen-Baiser-Kuchen
Magic Lemon Meringue Pie ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 Krümel oder gebackenem Teig, 8-Zoll-Tortenschale, 1/2 c. Zitronensaft, 1 TL. abgeriebene Zitronenschale oder 1/4 TL. Zitronenextrakt, 1 1/3 c. (1 Dose) gesüßte Kondensmilch der Marke Borden Eagle und 2 Eier, getrennt, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
Zitronensaft und geriebene Zitronenschale oder Zitronenextrakt vermischen; Nach und nach in die Milch einrühren.
Eigelb hinzufügen und verrühren, bis alles gut vermischt ist.
In die gekühlte Krustenkruste oder die abgekühlte Teigschale gießen. Weinstein zum Eiweiß hinzufügen; schlagen, bis es fast steif genug ist, um eine Spitze zu halten.
Den Zucker nach und nach hinzufügen und rühren, bis er steif, aber nicht trocken ist.
Die Tortenfüllung leicht aufhäufen.
Im langsamen Ofen (325 °C) ca. 15 Minuten backen, bis es leicht gebräunt ist.
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