低脂肪マッシュポテト

ジャガイモを牛乳、水、月桂樹の葉、玉ねぎ、胡椒と一緒に大きな鍋に入れます。ジャガイモが1インチ隠れるのに十分な水を追加します。液体を沸騰させ、火を弱め、20分間、またはジャガイモが非常に柔らかくなり、ほとんど崩れるまで、液体を安定して泡立てます。

ジャガイモを茹で汁から引き上げ（月桂樹の葉、玉ねぎ、コショウの実は捨てる）、ボウルに移します。調理水を捨てないでください。調理液大さじ2を加え、ジャガイモが液体と混ざるまでポテトマッシャーまたはペストリーブレンダーでジャガイモをマッシュします。

ジャガイモが軽くてふわふわになるまで、さらに大さじ2の水を加えます。必要に応じて、さらに大さじを追加します。バター、塩、コショウを加えて混ぜ、一度に盛り付けます。 6人分です。