Fettarmer Schokoladenwolkenkuchen

Mehl, Kakao, Zucker, Natron, Backpulver und Salz in eine Rührschüssel sieben.

Rühren, bis alles vermischt ist.

Pflaumen, Vanille, Eier und Milch hinzufügen und verrühren, bis alles gut vermischt ist.

Espresso und kochendes Wasser vermischen und rühren, bis es sich aufgelöst hat.

Unter den Teig rühren, bis alles vermischt ist.

Gießen Sie den Teig in zwei (9 Zoll) große, runde Backformen, die mit Antihaft-Gemüsespray eingesprüht sind.

30 bis 35 Minuten bei 350 °C backen oder mit einem Holzstäbchen bis zur Mitte des Teigs fertig sein.

Lassen Sie die Kuchen 10 Minuten lang in der Form abkühlen.

Zum Abkühlen auf ein Kuchengitter stürzen. Die Oberseite eines Kuchens mit Seven Minute Frosting bestreichen.

Den restlichen Kuchen darauflegen und beide Schichten glasieren.