Jambalaya com baixo teor de carboidratos

Name: Jambalaya com baixo teor de carboidratos
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 1 tablespoon azeite; 1 tablespoon manteiga; 1 cebola grande, cortada em cubos; 2 salsicha andouille, cortada ao meio no sentido do comprimento e cortada em meias-luas de 1/4 de polegada; 6 cloves alho picado; 1 (14 ounce) can tomate esmagado; 3 pimentões verdes, sem sementes e cortados em cubos; 2 abobrinhas em cubos; 2 tablespoons Tempero cajun; 1 teaspoon molho picante ou a gosto; 1 cup caldo de galinha; 1 pound peito de frango, cozido, resfriado e picado; 1 pound camarão cozido, descascado e limpo

⏱️ Pronto em 45 min 🥄 Prep 15 min 🔥 Cozimento 30 min 👥 6 porções 👁️ 8 visualizações

Uma jambalaya para o público com baixo teor de carboidratos e paleo. Não contém arroz, com vegetais extras para compensar o volume. Tão delicioso e saboroso quanto o jambalaya tradicional, sem pico de insulina!

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Gumbo #Baixo Carboidrato #Menos de 1 Hora

📊 Resumo

Preparo 15 min

Cozimento 30 min

Porções 6

Dificuldade Hard

Informação Nutricional

Porções por receita 6

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 260

% Valor Diário*

Gordura total 8.5g 11%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 975mg 42%

Carboidratos totais 14.5g 5%

Fibra alimentar 3.7g 13%

Açúcares totais 3.8g

Proteína 31.8g 64%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Aqueça o azeite e a manteiga em uma panela grande em fogo médio.

Adicione a cebola e a linguiça andouille e cozinhe e mexa até a cebola começar a dourar, cerca de 10 minutos.

Junte o alho e cozinhe até ficar perfumado, 1 a 2 minutos.

Misture os tomates esmagados, os pimentões verdes, as abobrinhas, o tempero Cajun, o molho picante e o caldo de galinha; leve a mistura para ferver, reduza para ferver e cozinhe descoberto até que o líquido cozinhe e a mistura fique espessa, cerca de 15 minutos.

Junte o frango e o camarão e cozinhe até aquecer, 1 a 2 minutos.