Gâteaux de riz de Louisiane
Les Louisiana Rice Griddle Cakes sont un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 c. riz cuit, 2 c. farine, 1 cuillère à soupe. levure chimique, 2 œufs et 2 c. huile de cuisson, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Utilisez des restes de riz ou du riz fraîchement cuit.
Placer dans une casserole avec environ une demi-tasse d'eau et trop cuire (très doux).
Battre les jaunes d'œufs; ajouter le lait, l'huile, le sel, le sucre, la farine et le riz mou, en remuant après chaque ajout.
Incorporer les blancs d’œufs battus en neige ferme.
Cuire au four sur une plaque chauffante jusqu'à ce que des bulles éclatent au centre.
Tournez une seule fois.
Remarque : La pâte peut être préparée la veille, mais omettez la levure chimique et les blancs d’œufs.
Ajoutez-les à la dernière minute.
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