Gâteau au café de Lorraine

Mélanger comme croûte à tarte 4 tasses de farine, le sel, 1 tasse de sucre et le beurre ou la margarine.

Ajoutez le reste de la farine et mélangez. Dissoudre la levure dans l'eau tiède.

Une fois que la levure a bien fonctionné, ajoutez-la au lait tiède.

Ajoutez le tout au mélange de farine; pétrir.

Laisser lever comme d'habitude.

Cela peut être transformé en petits pains ou en gâteau au café.

Si vous préparez un gâteau au café, après l'avoir mis dans les moules, étalez une fine couche de crème sure et un peu de sucre dessus.

Après la levée, enfourner à 375° jusqu'à coloration.

Ajoutez plus de crème sure; saupoudrer de sucre et de cannelle et remettre au four jusqu'à ce que ça bouillonne.