Caviar Étoile Solitaire
Lone Star Caviar est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 lb de pois aux yeux noirs séchés, 3 oz. pot de piment en dés, égoutté, 1 c. ail finement haché, 1 c. oignon vert finement haché et 1/2 c. piment jalapeño finement haché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
🔗 Recette adaptée de RecipeNLG-Full
Dans suffisamment d'eau pour couvrir, faites tremper les pois aux yeux noirs pendant 6 heures ou toute la nuit.
Bien égoutter.
Transférer les pois dans la casserole; ajouter suffisamment d'eau pour couvrir.
Porter à ébullition à feu vif.
Réduire le feu et laisser bouillir jusqu'à tendreté, environ 45 minutes.
Ne pas trop cuire. Bien égoutter et transférer dans un grand bol.
Incorporer la vinaigrette et laisser refroidir.
Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger.
Donne 7 1/2 tasses.
🍷 Accords Parfaits
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