Pirulitos

Coloque 42 palitos de pirulito, separados por 10 cm, em folhas untadas ou papel alumínio.

Em uma panela pesada de 2 litros, misture os três primeiros ingredientes.

Mexa constantemente em fogo médio até a mistura ferver.

Continue cozinhando sem mexer até que pequenas quantidades da mistura caiam em água muito fria e se tornem fios duros e quebradiços.

Esfriar ligeiramente.

Junte o sabor e o corante alimentar apenas o suficiente para misturar.

Coloque a mistura de doces da ponta de uma colher de chá sobre uma das pontas de cada palito para formar um círculo de 5 cm.

(Se a mistura endurecer antes de todos os pirulitos serem feitos, mexa em fogo baixo apenas até a mistura derreter.)

Rende 42 pirulitos.