piruletas

Coloque 42 palitos de paleta, a 4 pulgadas de distancia, sobre hojas o papel de aluminio engrasados.

En una cacerola pesada de 2 cuartos, mezcle los primeros tres ingredientes.

Revuelve constantemente a fuego medio hasta que la mezcla hierva.

Continúe cocinando sin revolver hasta que pequeñas cantidades de la mezcla se dejen caer en agua muy fría y se conviertan en hilos duros y quebradizos.

Dejar enfriar un poco.

Agregue el sabor y el color de los alimentos lo suficiente para mezclar.

Deje caer la mezcla de caramelo desde la punta de una cucharadita sobre un extremo de cada barra para formar un círculo de 2 pulgadas.

(Si la mezcla se endurece antes de que estén hechas todas las paletas, revuelva a fuego lento hasta que la mezcla se derrita).

Rinde 42 piruletas.