Sucettes

Placez 42 bâtonnets de sucettes, espacés de 4 pouces, sur des feuilles ou du papier d'aluminium graissés.

Dans une casserole épaisse de 2 litres, mélanger les trois premiers ingrédients.

Remuer constamment à feu moyen jusqu'à ce que le mélange bout.

Continuez la cuisson sans remuer jusqu'à ce que de petites quantités de mélange tombent dans de l'eau très froide et deviennent des fils durs et cassants.

Faites refroidir légèrement.

Incorporer la saveur et le colorant alimentaire juste assez pour mélanger.

Déposez le mélange de bonbons du bout d'une cuillère à café sur une extrémité de chaque bâton pour former un cercle de 2 pouces.

(Si le mélange durcit avant que toutes les sucettes ne soient préparées, remuez à feu doux jusqu'à ce que le mélange soit fondu.)

Donne 42 sucettes.