Primavera de pollo local
Lo-Cal Chicken Primavera es una cena impresionante. Elaborado con 1 cucharada. aceite de oliva, 1 libra de pechugas de pollo deshuesadas, cortadas en trozos, 2 c. champiñones frescos rebanados, 1 cebolla mediana cortada en trozos y 1/2 c. Pimiento verde y rojo, cortados en cubitos, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
Calienta el aceite en una sartén grande.
Agrega el pollo, los champiñones, la cebolla, el pimiento verde y el ajo.
Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el pollo esté bien cocido y las verduras se ablanden.
Agrega las aceitunas y los tomates partidos en trozos.
Agrega los condimentos. Cocine a fuego lento la mezcla suavemente para reducir parcialmente el líquido.
Sirva sobre una cama de Risotto italiano o pasta de su elección.
Sirve 4.
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