Riz sale de Little River
Little River Dirty Rice est un dîner impressionnant. Réalisé avec 2 ou 3 gésiers de poulet, 2 ou 3 foies de poulet, 1/4 c. du beurre ou de la margarine, 1 bouquet d'oignons verts finement hachés et 3 oignons moyens finement hachés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
Cuire les gésiers dans l'eau pour couvrir jusqu'à ce qu'ils soient presque cuits; ajouter les foies.
Cuire jusqu'à tendreté.
Chauffer le beurre dans une grande poêle. Ajouter les oignons verts, les oignons, le céleri et le poivron vert.
Cuire à feu doux jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Ajouter les flocons de persil, l'ail, les abats et le bœuf haché.
Cuire à feu doux pendant environ 20 minutes en remuant jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Ajoutez le thym, le sel et le poivre.
Ajouter le riz; bien mélanger.
Verser dans la cocotte.
Cuire au four préchauffé à 325° ou environ 20 minutes ou jusqu'à ce que cela bouillonne.
🍷 Accords Parfaits
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