Arroz Sucio de Río Pequeño
Little River Dirty Rice es una cena impresionante. Elaborado con 2 o 3 mollejas de pollo, 2 o 3 hígados de pollo, 1/4 c. mantequilla o margarina, 1 manojo de cebollas verdes finamente picadas y 3 cebollas medianas finamente picadas, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
Cocine las mollejas en agua hasta cubrirlas hasta que estén casi cocidas; agregue los hígados.
Cocine hasta que estén tiernos.
Calienta la mantequilla en una sartén grande. Agregue las cebolletas, la cebolla, el apio y el pimiento verde.
Cocine a fuego lento hasta que las verduras estén suaves.
Agregue hojuelas de perejil, ajo, menudencias y carne molida.
Cocine a fuego lento durante unos 20 minutos, revolviendo hasta que esté bien mezclado.
Agrega tomillo, sal y pimienta.
Agrega el arroz; mezclar bien.
Vierta en la cacerola.
Hornee en horno precalentado a 325° o unos 20 minutos o hasta que esté burbujeante.
🍷 Maridajes Perfectos
Completa tu comida con estas ideas
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