Poulet suisse au carvi « allégé » (pour 4 personnes)

Dans une poêle, utilisez un spray ou un peu d'huile pour faire dorer le poulet. Baisser le feu et laisser mijoter dans son jus jusqu'à cuisson complète (45 minutes à 1 heure).

Ajoutez un peu d'eau dans la poêle si le poulet cuit à sec.

Pendant que le poulet mijote, faites cuire les épinards; bien égoutter.

Faites aussi de la sauce.

(Vous pouvez doubler la recette de sauce si vous souhaitez verser de la sauce sur du riz ou des nouilles dans le cadre du menu.)

Mélanger et fouetter le lait, la fécule de maïs, le bouillon, les graines de carvi et le poivre jusqu'à consistance lisse. Cuire et remuer à feu moyen jusqu'à épaississement et bouillonnement.

Ajouter le fromage et mélanger jusqu'à ce qu'il soit fondu.

Surveillez attentivement car la sauce peut brûler, alors réduisez le feu si nécessaire.

Utiliser un plat de service et disposer les épinards sur le plat.

Placer le poulet dessus et verser la sauce sur le poulet.

Des tranches de citron ajoutées de chaque côté font une présentation colorée.

Idéal lorsque la compagnie arrive.