Linguini aux asperges et au poulet

Coupez le poulet en cubes de 1 pouce.

Hachez finement l'oignon.

Avec une fourchette, écraser la gousse d'ail en pâte jusqu'à consistance lisse.

Coupez les extrémités dures des asperges.

Épluchez les tiges, si vous le souhaitez (les petits points sur la tige, facultatif).

Couper en morceaux de 1 pouce en diagonale.

Dans une poêle épaisse, faire revenir le poulet dans l'huile d'olive 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose. Retirer de la poêle.

Ajouter l'oignon et la pâte d'ail.

Cuire jusqu'à ce que l'oignon soit tendre (ramolli), mais pas brun.

Incorporer le bouillon de poulet et les asperges.

Cuire 2 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient juste croustillants.

Ajouter et chauffer la crème fouettée jusqu'à ce qu'elle soit très chaude (ne pas faire bouillir ni laisser cailler).