Linguini con tomates y albahaca
Los linguini con tomates y albahaca son una cena moderadamente fácil. Hecho con 4 tomates grandes maduros, cortados en cubos de 1/2 pulgada, 1 libra de queso brie, sin cáscara; desmenuzado en trozos irregulares (deje la cáscara, si lo desea), 1 c. albahaca fresca cortada en tiras, 3 dientes de ajo finamente picados y 1 c. más 1 cucharada. Con aceite de oliva de la mejor calidad, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
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Combine los tomates, el queso Brie, la albahaca, el ajo, 1 taza de aceite, 1/2 cucharadita de sal y pimienta en un tazón grande para servir.
Prepárelo al menos 2 horas antes de servir y reserve tapado a temperatura ambiente. Diez minutos antes de servir, hierva 6 litros de agua en una olla grande.
Agrega 1 cucharada de aceite y la sal restante.
Agregue los linguini y hierva hasta que estén tiernos, pero aún firmes, de 8 a 10 minutos.
Escurrir la pasta y mezclar inmediatamente con la salsa de tomate.
Sirve de inmediato, pasando el molinillo de pimienta y el queso parmesano rallado, si lo deseas. Rinde de 4 a 6 porciones.
🍷 Maridajes Perfectos
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