لينجويني بالطماطم والريحان

تُمزج الطماطم، والجبن البري، والريحان، والثوم، و1 كوب زيت، ونصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل في وعاء تقديم كبير.

قم بتحضيرها قبل ساعتين على الأقل من التقديم واتركها جانباً، مغطاة، في درجة حرارة الغرفة. قبل التقديم بعشر دقائق، قومي بغلي 6 لتر من الماء في وعاء كبير.

أضف ملعقة كبيرة من الزيت والملح المتبقي.

يُضاف اللينجويني ويُغلى حتى يصبح طريًا، لكن يظل متماسكًا، لمدة 8 إلى 10 دقائق.

تُصفّى المعكرونة وتُضاف صلصة الطماطم على الفور.

يُقدم الطبق مرة واحدة، مع تمرير مطحنة الفلفل وجبنة البارميزان المبشورة، إذا أردت. يجعل 4 إلى 6 أجزاء.