Linguine mit Lachs und Pilzen
Linguine mit Lachs und Pilzen ist ein mittelleichtes Abendessen. Hergestellt aus 1/4 c. Olivenöl, 12 oz. Lachsfilet, in 3/4-Zoll-Stücke geschnitten, 3 große Knoblauchzehen, gehackt, 1/2 Pfund Pilze, in Scheiben geschnitten und 5 Frühlingszwiebeln, gehackt, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
Öl in einer schweren, großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Lachs mit Salz und Pfeffer würzen.
In der Pfanne ca. 3 Minuten anbraten, bis alles gar ist.
Den Lachs mit einem Schaumlöffel auf den Teller geben.
Knoblauch in dieselbe Pfanne geben; 30 Sekunden anbraten. Pilze hinzufügen; 2 Minuten anbraten.
Frühlingszwiebeln, Tomaten, Wein und Kapern hinzufügen; kochen, bis die Pilze weich sind, etwa 5 Minuten.
Linguine, Dill, Zitronensaft und Lachs hinzufügen und vermischen.
Mit Salz und Pfeffer servieren.
Ergibt 4 Portionen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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