Linguine à la sauce aux palourdes
Les linguines à la sauce aux palourdes sont un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1/2 c. oignon haché, 1 gousse d'ail, 3 c. huile d'olive, 3 c. beurre et 2/3 c. bouillon de poulet, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
Faire fondre le beurre et l'huile.
Dans une poêle, faire revenir l'oignon et l'ail.
Incorporer le bouillon de poulet, le vin, l'origan, une pincée de poivre et de sel au goût et le liquide de palourdes réservé.
Laisser mijoter environ 20 minutes.
Ajouter les palourdes à la sauce pour bien réchauffer.
Cuire les linguines; vidange.
Ajouter la sauce aux linguines avec le fromage râpé et mélanger.
Garnir de persil frais, si désiré.
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