Linguini con Salsa de Almejas
Los linguini con salsa de almejas son una cena moderadamente fácil. Hecho con 2 latas (6 1/2 oz) de almejas picadas, 1/3 c. cebollas picadas, 2 dientes de ajo, 1 cucharada. aceite de oliva o aceite de cocina y 1/3 c. Vino blanco seco, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.
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Escurrir las almejas, reservando 1/2 taza de líquido.
Dejar de lado.
En una sartén mediana, cocine la cebolla y el ajo en aceite caliente durante unos 4 minutos o hasta que las cebollas estén tiernas.
Agrega con cuidado el líquido de las almejas reservado, el vino, la albahaca u orégano y el pimiento rojo.
Lleva la mezcla a ebullición y deja hervir suavemente durante 4 a 5 minutos.
Reduzca el fuego y agregue las almejas.
Cocine a fuego lento durante 2 a 3 minutos.
Mientras tanto, cocine la pasta según las instrucciones del paquete; drenar.
En un tazón grande, mezcle la mezcla de pasta y almejas hasta que esté bien cubierta.
Servir inmediatamente.
Rinde 4 porciones.
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