Zitronenkäse von Lily Coates
Der Zitronenkäse von Lily Coates ist ein einfaches Abendessen. Hergestellt aus 8 Zitronen (Schale und Saft), 1 Pfund Butter oder Oleo, 4 c. Zucker und 16 Eier, gut geschlagen, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Von allen 8 Zitronen nur die gelbe Schale fein abreiben.
Den Saft aller 8 Zitronen auspressen.
Geben Sie Schwarte, Saft, Zucker und Butter/Oleo in den Wasserbadkessel und rühren Sie, bis sich der gesamte Zucker aufgelöst hat.
Zum Kochen bringen und langsam die geschlagenen Eier hinzufügen, dabei ständig rühren, damit die Eier nicht erstarren.
Rühren, bis es dick wie Pudding ist.
Vom Herd nehmen.
Ergibt 5 Pints.
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