Tarte En Mousseline Lilikoi
Lilikoi Chiffon Pie est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 4 jaunes d'œufs, 1/2 c. sucre, 1/2 c. jus de lilikoi frais, 1 cuillère à soupe. de fécule de maïs et 1 enveloppe de gélatine, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
Mettre dans une casserole les jaunes d'œufs, le sucre, le jus de lilikoi et la fécule de maïs.
Cuire sur une consistance de crème anglaise faible.
Ajouter la gélatine dissoute
1/4 tasse d'eau ; mélanger jusqu'à dissolution.
Retirer du feu et laisser refroidir.
Battre les blancs d'œufs avec la crème de tartre jusqu'à ce qu'ils soient fermes
Ajoutez lentement 1/4 tasse de sucre tout en continuant à monter les blancs. Incorporer le mélange lilikoi, refroidi à température ambiante, aux blancs d'œufs. Verser sur le fond de tarte refroidi.
Réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit solide, 4 heures. Garnir de crème fouettée et servir.
🍷 Accords Parfaits
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