Hígados de pollo salteados de Lew's
Los hígados de pollo salteados de Lew'S son una cena moderadamente fácil. Elaborada con 1 libra de hígados de pollo, 6 tiras de tocino cortado en cubitos, 6 cebollas verdes en rodajas, 1 diente de ajo pequeño prensado (opcional) y 1/2 libra de champiñones, limpios y rebanados, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
En una sartén grande saltee el tocino, retírelo y manténgalo caliente.
Agregue los siguientes 4 ingredientes y saltee de 2 a 3 minutos.
Retirar y agregar al tocino. Limpiar y lavar los hígados.
Seque con toallas de papel.
En la palma de tu mano coloca varios hígados.
Con un tenedor afilado, pincharlos varias veces.
Esto evita que exploten.
Repita hasta que todo esté listo.
Espolvorea con sal y pimienta; espolvorear con harina hasta cubrir todo.
Goteos de calor.
Saltee los hígados de a poco, hasta que ya no estén rosados en el centro.
No cocine demasiado.
Agregue tocino, cebollas verdes, champiñones y perejil.
Agregue el vino y cocine a fuego lento hasta que el vino se haya evaporado.
Si está demasiado seco, ajustar con agua caliente.
Sirva sobre rebanadas de pan tostado con mantequilla caliente.
Disfrutar.
🍷 Maridajes Perfectos
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