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レンズ豆とフライドオニオンライス (ムジャダラ)
地味なレシピのように聞こえるかもしれませんが、信じてください、素晴らしいレシピです。レンズ豆、米、おいしいフライドオニオンを組み合わせた、簡単に作れる中東のホッとする料理です。ヨーグルトを入れると本当に美味しいですよ！
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
大きなフライパンにオリーブオイルを入れて中火で加熱します。
玉ねぎを加えて炒め、茶色になるまで約10分煮ます。
火から下ろし、脇に置きます。
レンズ豆を中型の鍋に入れ、軽く塩を加えた水を十分にカバーします。
沸騰したら火を弱め、15分ほど煮ます。
レンズ豆の入った鍋に米とかぶるくらいの水をかき混ぜます。
塩とコショウで味付けします。
鍋の蓋をし、米とレンズ豆が柔らかくなるまで15〜20分間煮続けます。
玉ねぎの半分をレンズ豆の混合物に混ぜます。
ヨーグルトまたはサワークリームと残りの玉ねぎをトッピングしてお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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