Sopa De Lentejas
La sopa de lentejas es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 11 tazas de agua o caldo de pollo*, 3 tazas de lentejas enjuagadas (1 1/4 libra), 1 taza de cebada**, 3/4 cucharadita. Sal y 1 taza de cebolla, zanahoria y apio, picados, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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En una olla de 8 cuartos, combine agua o caldo, lentejas, cebada, sal, cebolla, zanahoria, apio y ajo. Cubra y cocine a fuego lento durante 20 minutos. Agrega el resto de los ingredientes y cocina a fuego lento durante otros 20 minutos. Sirva en tazones de sopa. Rinde de 8 a 10 porciones. Si lo desea, puede agregar el jamón sobrante.
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