Sopa De Lentejas Y Arroz Integral
La sopa de lentejas y arroz integral es una cena impresionante. Hecho con 1 lata (28 oz) de tomates triturados, 1 lata (46 oz) de jugo de vegetales (p. ej., v-8), 3 tazas. agua, 1 1/2 c. lentejas, recogidas y enjuagadas y 1 c. arroz integral, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.
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En una olla pesada o en una olla, combine todo menos la sal, la pimienta y el vinagre.
Deje hervir y cocine a fuego lento, tapado, revolviendo ocasionalmente, de 45 minutos a una hora (hasta que las lentejas y el arroz estén tiernos).
Deseche la hoja de laurel.
Agregue sal, pimienta y vinagre al gusto.
Esta es una sopa espesa que se espesará aún más al reposar.
Si lo desea, puede diluirlo con más agua caliente o jugo de vegetales.
Sirva con ensalada verde y pan francés crujiente para una comida sabrosa y abundante.
Se conserva bien en el congelador.
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