Zitronenquadrate
Lemon Squares ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 (3 1/2 Unzen) Dose Kokosraspeln, 2 getrennten Eiern, 1 Dose gesüßter Kondensmilch, 1/3 c. Zitronensaft und 1/4 c. Butter oder Margarine, geschmolzen, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Voller Geschmack bei jedem Bissen.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Den Ofen auf 350° vorheizen (bei Verwendung einer Glasform 325° verwenden). Einen Esslöffel zum Garnieren zurückbehalten und die Kokosnuss auf den Boden einer gebutterten 9 x 9 Zoll großen Backform tupfen; beiseite legen.
In einer großen Rührschüssel Eigelb schlagen.
Gezuckerte Kondensmilch, Zitronensaft und Butter einrühren; glatt rühren.
Mehl und Salz einrühren.
In einer kleinen Schüssel das Eiweiß schlagen, bis es weiche Spitzen hat. Unter die gesüßte Kondensmilchmischung heben und in die vorbereitete Pfanne geben.
25 bis 30 Minuten backen oder bis die Mitte bei leichter Berührung zurückspringt.
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