pastel de limon
Lemon Pie es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 3 yemas de huevo, 3/4 c. azúcar, 3 cucharadas. maicena, 1/4 c. mantequilla, derretida y 1/4 c. jugo de limón, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.
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Batir ligeramente las yemas de huevo.
Agrega 3/4 taza de azúcar, maicena, mantequilla, jugo de limón y ralladura de limón; mezclar bien.
Incorpora la leche y cocina, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese; Frío.
Incorpora la crema agria y vierte sobre la base del pastel.
Calienta el horno a 375°.
Batir las claras hasta que se formen picos suaves.
Agrega poco a poco las 6 cucharadas de azúcar, batiendo hasta que el merengue esté firme y brillante y todo el azúcar se disuelva.
Distribuir sobre el relleno.
Hornee por 10 minutos o hasta que el merengue esté ligeramente dorado.
Rinde 8 porciones.
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