Sopa de Abobrinha com Limão e Menta
Sopa de abobrinha com limão e menta é um jantar moderadamente fácil. Feito com 4 c. abobrinha picada, 1 c. água, 2 c. caldo de galinha, 4 raminhos de hortelã e 4 raminhos de salgados, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Simples de fazer e cheio de sabores ousados e satisfatórios.
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Cozinhe a abobrinha em água, caldo, hortelã, salgados e molho de soja por cerca de 4 minutos.
Coloque os sólidos com um pouco de líquido no processador. Purê e coe para uma panela.
Adicione o vinho, o suco de limão e o restante do líquido do cozimento.
Gosto; adicione cubos de caldo, se necessário.
Se estiver muito fino, engrosse com 1 a 3 colheres de sopa de amido de milho umedecido com 1 a 3 colheres de sopa de água.
Serve 4.
Sirva quente ou frio com um pouco de creme de leite ou iogurte.
🍷 Combinações Perfeitas
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