Tarte Au Citron Meringuée
La tarte au citron meringuée est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 cuillère à soupe. fécule de maïs, 2 c. eau froide, 1/2 c. eau bouillante, 1 c. arôme vanille et 3 blancs d'œufs, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Mélanger le sucre et la fécule de maïs dans une casserole de 1 1/2 litre.
Incorporer l'eau progressivement.
Cuire à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange épaississe et bout.
Faire bouillir et remuer 1 minute.
Incorporer progressivement au moins la moitié du mélange chaud aux jaunes d’œufs.
Incorporer au mélange chaud dans une casserole.
Faire bouillir et remuer 1 minute.
Retirer du feu; incorporer le beurre, le zeste de citron et le jus de citron.
Verser dans le fond de tarte. Préchauffer le four à 350°.
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