Tarte Au Citron Meringuée
La tarte au citron meringuée est un dîner impressionnant. Fait avec de la pâte pour tarte à croûte unique de 9 pouces, cuite au four, 2 1/4 c. d'eau, 1/2 c. jus de citron, 36 sachets équivalents à un édulcorant ou 10 3/4 c. égal pour les recettes ou 1 1/2 c. cuillère égale* et 1/3 c. plus 2 cuillères à soupe. fécule de maïs, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Mélanger l'eau, le jus de citron, 36 sachets d'édulcorant Equal et la fécule de maïs dans une casserole moyenne.
Porter à ébullition à feu moyen-vif, en remuant constamment; faire bouillir et remuer 1 minute.
Battre les œufs, 2 blancs d'œufs et le zeste de citron dans un petit bol; incorporer environ la moitié du mélange de fécule de maïs chaud.
Incorporer le mélange d'œufs au reste du mélange de fécule de maïs dans la casserole; cuire et remuer à feu doux 1 minute.
Retirer du feu; ajouter la margarine en remuant jusqu'à ce qu'elle soit fondue. Incorporer le colorant alimentaire.
Verser le mélange dans le fond de tarte cuit.
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