Pastel De Merengue De Limón
El pastel de limón y merengue es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 c. azúcar, 3 cucharadas. maicena, 1 1/2 c. Agua fría, 3 yemas de huevo, cáscara de 1 limón ligeramente batida y rallada: esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.
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En una cacerola de 2 cuartos, mezcle 1 taza de azúcar y maicena. Agregue gradualmente el agua hasta que quede suave.
Agrega las yemas de huevo.
Revolviendo constantemente, lleve a ebullición a fuego medio y deje hervir 1 minuto. Retirar del fuego.
Agregue los siguientes 3 ingredientes.
Conviértase en una base de hojaldre.
En un tazón pequeño con una batidora a velocidad alta, bata las claras de huevo hasta que estén espumosas.
Incorpora poco a poco 1/3 de taza de azúcar.
Continúe batiendo hasta que se formen picos rígidos.
Untar sobre merengue.
Hornee en el horno hasta que esté ligeramente dorado.
Sirve de 6 a 8 porciones.
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