Galletas De Beso De Limón

En un tazón grande, bata la mantequilla, el azúcar y el extracto de limón hasta que esté suave y esponjoso.

Agrega la harina y las almendras.

Batir a velocidad baja hasta que esté bien mezclado.

Cubrir; Refrigere al menos 1 hora para facilitar su manipulación.

Calienta el horno a 375.

Forme una cucharada de masa alrededor de cada beso de caramelo, cubriendo completamente.

Ruede con las manos para formar una bola. Colóquelo en una bandeja para hornear sin engrasar.

Hornee a 375 durante 8 a 12 minutos. Retirar de la bandeja para hornear y dejar enfriar por completo.

Espolvorea ligeramente las galletas enfriadas con azúcar en polvo.

En una cacerola pequeña a fuego lento, derrita las chispas de chocolate y la manteca, revolviendo hasta que quede suave. Rocíe sobre cada galleta.

Rinde: 6 docenas de galletas.