Tarte mousseline au citron et au miel
La tarte mousseline au citron et au miel est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 enveloppe de gélatine sans saveur, 1/4 c. d'eau froide, 4 œufs séparés, 3/4 c. miel et 1/4 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
Faire ramollir la gélatine dans l'eau.
Battre les jaunes d'œufs et mélanger avec le miel, le sel, le zeste et le jus de citron au bain-marie.
Cuire à l'eau chaude en remuant jusqu'à ce que le mélange commence à épaissir.
Retirer du feu.
Ajouter la gélatine et remuer pour la dissoudre.
Laisser refroidir en remuant de temps en temps.
Une fois complètement refroidi, incorporez les blancs d'œufs battus en neige ferme et versez le fond de tarte.
Cuire au four dans un fond de tarte de 9 pouces.
Réfrigérer 2 à 3 heures.
🍷 Accords Parfaits
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