Riz au citron et au gingembre

Dans une casserole de 2 à 3 litres, porter à ébullition le soda au gingembre et l'eau à feu vif.

Incorporer le riz, le zeste de citron et le gingembre ; couvrir et baisser le feu.

Cuire jusqu'à ce que le riz soit tendre à croquer et que le liquide soit absorbé, environ 20 minutes.

Retirer du feu et remuer le riz avec une fourchette, puis incorporer le germe de blé et servir avec du sel si vous le souhaitez. Donne 4 à 5 portions.