Saumon au citron et à l'aneth avec sauce à l'ail, au vin blanc et au beurre

Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C).

Mélanger le beurre, le vin blanc, le jus de citron et l'ail dans un petit bol.

Versez une petite quantité du mélange de beurre dans un plat allant au four de 8 x 8 pouces jusqu'à ce que le fond soit uniformément enrobé; recouvrir d'une fine couche d'aneth.

Placer le saumon, peau vers le bas, dans le plat allant au four.

Saupoudrer du reste de l'aneth; verser le reste du mélange de beurre sur le saumon.

Couvrir hermétiquement de papier d'aluminium.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette, 25 à 35 minutes.

Saupoudrer généreusement d'amandes avant de servir.