Torta de Creme de Limão (8 Porções)

Pré-aqueça o forno a 350ºC.

Combine migalhas de biscoito e margarina.

Pressione no fundo e nas laterais de uma forma de torta de 23 cm.

Asse por 8 minutos ou até dourar.

Deixe esfriar completamente sobre uma gradinha. Combine o açúcar, o amido de milho e o sal em uma panela e misture gradualmente a água e o leitelho desnatado.

Deixe ferver e cozinhe por 1 minuto ou até engrossar, mexendo sempre.

Aos poucos, misture cerca de 1/4 da mistura quente no substituto do ovo e adicione à mistura quente restante, mexendo sempre.

Retire do fogo e misture 2 colheres de chá. casca de limão ralada e suco de limão fresco.

Coloque a mistura de limão na crosta preparada.

Cubra a superfície da torta com filme plástico e leve à geladeira.

Espalhe a cobertura batida sobre o recheio antes de servir.

Decore com raspas de limão, raspas de casca de limão, rodelas de limão e hortelã - se desejar.