नींबू कुकीज़

बेकिंग से कम से कम 1/2 घंटा पहले दूध में अमोनिया घोलें। शॉर्टनिंग और चीनी को फूलने तक मलें। फेंटे हुए अंडे डालें.

अच्छी तरह से मलाएं। दूध के मिश्रण और नींबू के तेल के साथ बारी-बारी से आटे का कुछ हिस्सा और नमक मिलाएं। आटा मिलाते हुए अच्छी तरह मिलाएँ जब तक कि आटे को संभालना आसान न हो जाए। लगभग 1/8 से 1/4-इंच मोटा बेल लें। काट लें और 375° पर 8 से 10 मिनट तक बेक करें, जब तक कि वे हल्के भूरे न हो जाएं। कुकीज़ को फ्रॉस्ट किया जा सकता है.