Pastel de gasa de limón
El pastel de chifón de limón es una cena moderadamente fácil. Hecho con 1 base para pastel horneada de 9 pulgadas, 1/4 c. agua fría, 1 sobre de gelatina sin sabor, 4 huevos separados y 1 c. azúcar, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
Remojar la gelatina en agua fría durante 5 minutos.
En la parte superior del baño maría, bata las yemas de huevo; agrega 1/2 taza de azúcar, jugo de limón y sal. Cocine sobre agua caliente, revolviendo constantemente, hasta que quede suave y espeso.
Agregue la gelatina blanda y revuelva hasta que se disuelva.
Retirar del fuego, agregar la ralladura de limón y dejar enfriar.
Batir las claras a punto de nieve, pero no secas.
Agrega poco a poco 1/2 taza de azúcar, batiendo hasta que esté firme. Incorpora la mezcla de limón enfriada y luego vierte en la base del pastel. Refrigere hasta que cuaje.
Unte con crema batida justo antes de servir.
Sirve de 6 a 8 porciones.
🍷 Maridajes Perfectos
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