Tarte mousseline au citron
La tarte mousseline au citron est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1/2 c. sucre, jus et zeste d'1 citron, 3 c. de l'eau, 3 jaunes d'œufs battus et 3 blancs d'œufs, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
Sucre, couenne et eau pour les jaunes d'œufs. Cuire au bain-marie, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange épaississe et recouvre la cuillère.
Retirer du feu.
Battre les blancs d'œufs et le sel jusqu'à ce qu'ils soient fermes mais pas secs.
Ajouter le sucre par cuillerées à soupe en battant après chaque ajout.
Versez la crème anglaise dans la meringue, une fois bien mélangée, versez-la dans le fond de tarte cuit.
Cuire au four lent à 325° pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit pris.
Refroidir avant de couper.
🍷 Accords Parfaits
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