Torta Chiffon De Limão

Adicione 1/2 xícara de açúcar, suco de limão e sal às gemas batidas e cozinhe em água fervente até obter consistência de creme.

Despeje água fria em uma tigela e polvilhe gelatina por cima da água.

Adicione ao creme quente e mexa até dissolver.

Adicione a casca de limão ralada.

Quando a mistura começar a engrossar, acrescente as claras em neve bem batidas e acrescente a outra meia xícara de açúcar.

Preencha a casca da torta assada ou a crosta do biscoito e leve à geladeira.

Pouco antes de servir, espalhe sobre a torta uma fina camada de chantilly.