Pastel de gasa de limón
El Pastel de Chifón de Limón es un postre medianamente fácil que puedes preparar en aproximadamente 1 hora y 40 minutos. Elaborado con gelatina knox de sobre, c. agua fría, yemas de huevo, ligeramente batidas, c. azúcar y c. jugo de limón, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Lleno de nutrientes y deliciosos sabores.
Ablanda la gelatina en agua fría.
A las yemas de huevo batidas, agrega 1/3 taza de azúcar, jugo de limón y sal.
Cocine a baño maría sobre agua caliente, no hirviendo, revolviendo constantemente hasta obtener una consistencia de natilla.
Agregue la gelatina blanda y revuelva hasta que se disuelva.
Agrega la ralladura de limón.
Enfríe hasta que la mezcla tenga la consistencia de claras de huevo sin batir.
Incorporar las claras de huevo batidas a punto de nieve a las que se les ha añadido el 1/3 de taza de azúcar restante. Vierta sobre la base de masa horneada o sobre la base de migas.
Enfriar hasta que esté firme.
Sirva con crema batida, si lo desea, y nueces picadas.
Rinde un pastel (9 pulgadas).
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