Poulet Au Citron

Placer le poulet dans un bol ou une cocotte. Couvrir de jus de citron et laisser mariner au réfrigérateur pendant plusieurs heures ou toute la nuit, en retournant le poulet périodiquement.

Préchauffer le four à 350 degrés.

Mélanger la farine, le sel, le poivre et le paprika dans un sac en plastique.

Retirez le poulet de la marinade et enduisez-le de farine en le secouant dans un sac.

Placer le poulet dans un plat allant au four en une seule couche.

Soit épluchez le zeste d'un citron et hachez-le finement dans votre robot culinaire, soit râpez le zeste avec une râpe à main.

Mélangez le zeste râpé avec la cassonade.

Saupoudrer uniformément le mélange de zeste de citron sur les poitrines de poulet.

Mélanger le jus de citron et l'eau et saupoudrer uniformément sur le poulet.

Déposez 1 tranche de citron sur chaque poitrine de poulet et enfournez pour 35-40 min. ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.

Pour être sûr que le poulet est bien cuit, coupez-en un au milieu et assurez-vous qu'il n'est ni rouge ni rose, puis si c'est le cas, faites-le cuire encore un peu.